Mad ud af huset | Tvilum Cafe og Gårdbutik

Sving forbi og hent friskbagt brød, kager eller en hurtig frokost til kollegaerne – eller gør aftensmaden nem med noget godt fra vores køkken.

Mad ud af huset – Tvilum Cafe og Gårdbutik

Priser pr. kuvert medmindre andet er angivet.

Forudbestilling anbefales. Priser pr. stk. medmindre andet er angivet.

Standard: 40 kr./stk. Som snitter: 35 kr./stk.

Variant	Beskrivelse	Pris
Æg med rejer	—	40 kr.
Avokado	Avokado, grillet peberfrugt, urtecreme og æg	40 kr.
Kartoffel	Kartoffel, estragoncreme, syltede løg, sennepskorn og ristede valnødder	40 kr.
Hønsesalat	Hønsesalat, bacon og urter	40 kr.
Roastbeef	Roastbeef, hjemmerørt remulade, sylt, peberrod	40 kr.
Flæskesteg	Flæskesteg, rødkål, sylt, appelsin	40 kr.
Leverpostej	Leverpostej, sky, rødbede, bacon	40 kr.
Peber rullepølse	Peber rullepølse, sky, 3 slags syltet løg, sennepskorn	40 kr.
Dyrlægens natmad	—	40 kr.
Frikadeller	Pyntet med kold kartoffelsalat, syltet løg, purløg	40 kr.
Humus	Humus med grillet grønt og agurk	40 kr.
Premium
Pandestegt fiskefilet	Pandestegt fiskefilet, hjemmerørt remulade, citron	65 kr.
Laksesalat	Laksesalat, urter og citronperler	60 kr.
Dagens brød med røget laks	Dagens brød med røget laks, urtemayo og urter	85 kr.

Note: Smørrebrød til 40 kr. kan bestilles som snitter til 35 kr./stk.

80 kr./stk.

Alle sandwich er på rustikt brød, og der er mix salat i.

Lækre hjemmelavede salater efter årstiden – altid noget bagt grønt og topping. Der følger hjemmebagt brød, pesto eller dressing med.

Størrelse	Beskrivelse	Pris
Alm.	Årstidens salatbowl med hjemmebagt brød + pesto eller dressing	75 kr.
Stor	Årstidens salatbowl (stor) med hjemmebagt brød + pesto eller dressing	95 kr.

Navn	Minimum	Indhold	Pris	Servering i café
Klassisk buffet	Min. 15 kuverter	Tun mousse anrettet på salat med rejer og citronperler Tarteletter med høns i asparges Mørbradbøf i champignon a la crème (hertil hjemmesyltet rødbeder) Kold Fanø skinke med urtemayo på mixet salat Årstidens salatfad Ostefad med 3 slags ost og vindruer Hjemmebagt brød og kiks	245 kr.	Servering i café er mulig ved grupper over 20 personer: 275 kr. pr. person
Buffet (frokost/aften)	—	Lakseroulade på tangsalat Kålvafler med røget hellefisk Marineret kylling på krydret bulgursalat med myntedressing Briocheboller med pulled gris og coleslaw Kartoffelchips med Fanø skinke og urtemayo Bresaola på rucola Pastasalat Spidskålssalat med pesto og ristede kerner Edamamebønnecreme på ristet rugbrød Hjemmebagt brød, pesto og chili mayo	290 kr.	Servering i café er mulig ved grupper over 20 personer: 320 kr. pr. person

Buffet kan serveres både til frokost og til aften.

Tapas	Minimum	Indhold	Pris
Tapas 1	Min. 2 kuverter	Blinis med urtemayo og røget laks 2 forskellige spegepølser 2 forskellige skinke (eks. parma og ålerøget) Salattacos med pulled chicken og salsadressing 3 slags ost og vindruer Oliven, pesto, aioli, chilimayo Salt mandler Hjemmebagt brød og kiks	250 kr.
Tapas 2	Min. 8 kuverter	Laksemousse med syltede pærer, citronperler og passionsfrugt Grøntsagssamosa med sød chili sauce Humus creme med bagte gulerødder og sort sesam Grillet squash med fetacreme, bagte tomater og salt mandler Kartoffelchips med urtemayo og røget svinemørbrad Kold løgtærte med serranoskinke og syltet fennikel Nuddelsalat med tang, mango og gulerod Mix salat med bær Tiramisu Hjemmebagt brød	320 kr.

Type	Minimum	Indhold	Pris	Noter
Ostebord	Min. 10 kuverter	5 slags forskellig ost Hjemmelavet marmelade og sylterier Frisk frugt Hjemmebagt brød og kiks	140 kr.	Anrettet på fade, lige klar til at servere
Pølsebord	Min. 10 kuverter	6 slags forskellige pølser/skinke Pate Diverse dip, mayo-salater og sylt Hjemmebagt brød	200 kr.	Anrettet på fade, lige klar til at servere

Minimum: 12 kuverter

Tillæg: +10% hvis der ønskes til 10 personer

Forret	Beskrivelse	Pris
Tunmousse	Tunmousse anrettet på salat med rejer og citronperler. Hertil dressing og hjemmebagt brød.	55 kr.
Tarteletter	2 stk. tarteletter med høns i asparges.	50 kr.
Bresaola	Bresaola med oliven, cherrytomater, parmesanost, anrettet på rucola salat. Hertil hjemmebagt brød.	70 kr.

Hovedret	Tilbehør	Pris
Kalvesteg stegt som vildt	Kartofler, waldorfsalat og hjemmesyltet agurkesalat, tyttebær. Råstegte gulerødder og vildtsauce.	240 kr.
Honning marineret skinkesteg	Flødekartofler, årstidens salat.	180 kr.
Øl braiseret svineskanke	Klumper i skysauce, timian kartofler, hjemmesyltet rødbeder samt årstidens salat.	220 kr.
Porretærte	Hertil 2 årstidens salater, pesto, dip og hjemmebagt brød.	170 kr.

Dessert	Beskrivelse	Pris
Brownie	Brownie med vaniljeis og hindbær coli.	60 kr.
Marcipankage	Marcipankage med hindbærskum og blåbær.	65 kr.
Hjemmelavet islagkage	—	65 kr.

Kategori	Detaljer
Varm mad	Leveres i termokasser
Forretter & desserter	Anrettet på fade, lige klar til at servere